Как да си направите цедено или кремообразно кисело мляко?

Обичате ли цедено или кремообразно кисело мляко?
Просто използвайте нашия тензух, за да постигнете желания от Вас вкус.
След изцеждане, количеството на киселото мляко ще намалее, но то няма да загуби полезните си хранителни вещества!

Стъпка 1

Вземете Вашето натурално кисело мляко, след като е било охладено.

onelitrecontainerclosed

Стъпка 2

Поставете чисто парче тензух върху купа и изсипете киселото мляко върху него.

Стъпка 3

Завържете здраво четирите края на тензуха около средната част на продълговат прибор, например дървена или пластмасова лъжица, както е показано.

Стъпка 4

Отворете Уреда за кисело мляко и извадете подложката от него, след това поставете отгоре прибора с вързания на него тензух, за да се отцеди киселото мляко.

Стъпка 5

За да постигнете желания от Вас вкус, опитвайте вкуса на киселото мляко на всеки 30 минути. По този начин, следващия път вече ще знаете, за колко време да го оставите да се отцежда. Ако цедите киселото мляко от 30 мин. до 3 часа ще получите Гръцки стил кисело мляко, с различна гъстота. Ако го оставите за по-дълго време – от 3 до 10 часа, то ще стане кремообразно. За колкото по-дълго го оставите да се цеди, толкова по-гъсто ще стане. Щом постигнете желаните от Вас вкус и гъстота, изсипете в купа и оставете да престои в хладилник за 3 часа. След това се насладете на вкуса!

Вашето цедено кисело мляко се е получило прекалено гъсто? Никакъв проблем! Просто добавете малко от цвика, който се е отцедил и разбъркайте хубаво.

Отделилата се суроватка (цвик)?

Суроватка(цвик) е течността, която се отделя от киселото мляко след като хапнете от него, както и течността, останала след изцеждане на киселото мляко. Има два вида суроватка, първата е кисела суроватка, която идва от кисело мляко и рикота-подобни сирена. Втората е сладката суроватка, която често се използва за производството на суроватъчен протеин и идва от по-твърдо сирене като чедър и швейцарско.

През последните години някои учени се опитват да намерят начин да добавят търговска стойност към киселата суроватка, точно както суроватъчният протеин се прави от сладка суроватка. Някои хора, използват суроватката, нанасяйки я с помощта на памучни тампони върху лицата си или добавяйки няколко чаши от нея във ваната, като твърдят, че има отлични тонизиращи качества за кожата и косата. Също така някои компании за производство на кисело мляко продават киселата суроватка като бутилирана напитка с различни вкусове, като например: джинджифил, мед и лайм, маракуя и ананас, рекламирайки продукта като "пробиотичен тоник", който е чист, свеж и пълен с пробиотици и калций.

За употреба в домашни условия, можете да добавите киселата суроватка (цвик) към Вашите смутита и сокове, или да я използвате като завършек на студена супа за свеж кисел привкус. Също така можете да накиснете пилешко или пуешко месо в нея преди печене, за да се маринова. Онлайн можете да намерите и други идеи относно какво може да се направите с отделилата се суроватка (цвик).

Източници, за да научите повече: (1) (2)